フードテックSPAC
フードテックは、「食品とテクノロジーの交差点」と定義できます。農業と食料生産、サプライチェーン、流通チャネルを改善するためのテクノロジーの応用です。」 基本的に、フードテックとは、食品の生産、販売、提供方法に適用されるテクノロジーのことです。産業革命と自給率の低下以来、発明家や業界のリーダーたちはテクノロジーを食料生産に応用して、より豊富で高品質の食料を生産できるようにしてきました。しかし、革新的な「フードテック」がそれ自体の分野として勃興したのは、実際にはここ数年のことです。
このSPACは、遺伝子組み換え成分を一切排除し、自然と環境に配慮した自然食品技術に焦点を当てています。